Cultivez des fines herbes, même en hiver

Rien ne surpasse les herbes fraîches pour relever et améliorer vos plats. Avec une bonne sélection et des conditions appropriées, il est possible de cultiver des fines herbes chez vous, même en plein cœur de l'hiver. Transplantez des fines herbes de votre jardin, achetez des semis à la pépinière locale ou démarrez vous-même vos semences.

Cultivez vos fines herbes au soleil

Les fines herbes d'intérieur ont besoin d'autant de soleil que possible; assurez-vous donc de mettre vos fines herbes dans un endroit ensoleillé, de préférence devant une fenêtre exposée au sud. (Les fenêtres exposées à l'est ou à l'ouest devraient également faire l'affaire, mais les fenêtres exposées au nord ne recevront pas assez de lumière.) Vous pouvez également décider de compléter la lumière du soleil avec une lampe de serre qui pourra éclairer vos fines herbes jusqu'à 12 heures par jour. Vous trouverez des lampes de serre à votre centre de jardinage local ou en ligne.

Plantez vos fines herbes dans un terreau de qualité

Vos herbes ont besoin de beaucoup de nutriments, d'oxygène et d'humidité au niveau des racines. Utilisez toujours un mélange d'empotage de qualité, tel que terre à jardin pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique, qui permet une circulation d'air et un drainage adéquats afin que vos herbes puissent s'enraciner profondément et prospérer.

Cultiver les fines herbes à partir de semences

Si vous utilisez des semences, recherchez les nouvelles variétés denses et compactes, qui pousseront certainement mieux dans des contenants. Utilisez un terreau spécial pour vos semences, comme le Terreau d'empotage pour semences Miracle-Gro®. Semez la plupart des fines herbes pas plus creux que 0,65 cm (0,25 po) ou parsemez-les sur le terreau et recouvrez-les légèrement. Recouvrez le contenant d'un dôme de plastique ou d'un sac et placez-le dans un endroit chaud à l'abri de la lumière directe du soleil, jusqu'à ce que les semences germent. Une fois que les semences ont commencé à germer, enlevez le dôme/sac et placez le contenant dans un endroit ensoleillé.

Cultiver des fines herbes transplantées

Les fines herbes provenant d'un endroit ensoleillé à l'extérieur et qui se retrouvent transplantées à l'intérieur risquent de subir un choc lié au manque de lumière. Aidez les fines herbes à s'ajuster en les acclimatant progressivement à des niveaux de lumière moins élevés. Déplacez-les d'un endroit exposé en plein soleil à un autre recevant un ensoleillement partiel pendant deux semaines, puis à un autre plus ombragé pendant une à deux semaines avant de les rentrer à l'intérieur.

Arroser et fertiliser les fines herbes

Évitez de trop arroser vos herbes. Laissez le terreau sécher entre les arrosages. Enfoncez votre doigt dans le terreau jusqu'à la jointure. S'il est sec, il est temps d'arroser. Arrosez abondamment, jusqu'à ce que vous voyiez des flaques d'eau près des trous du conteneur. Appliquez l'eau à la base de la plante et essayez de ne pas arroser les feuilles. Pour favoriser une longue période de croissance, nourrissez vos herbes toutes les deux semaines avec le terre à jardin pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique.



Entretenir et utiliser les fines herbes

L'émondage léger fréquent de vos plants de fines herbes vous permet non seulement d'aromatiser vos plats cuisinés mais garde vos plants compacts et leur permet de faire de nouvelles feuilles. L'émondage empêche vos plants de pousser trop en longueur; de plus, les cueillettes fréquentes prolongent souvent la période de croissance des plants, si bien que vous pouvez en profiter au maximum. Surveillez la formation de fleurs et pincez-les tout juste sous le bouton dès qu'elles apparaissent.